ЁКА – БЫСТРЫЙ АРМЯНСКИЙ ЗАВТРАК
04-05-2017 10:34
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения MonnA_KonstantA Оригинальное сообщение
[800x648]
Вы когда-нибудь слышали о блюде ёка? Нет? Тогда я вам расскажу. Оно довольно популярно в Армении. Чаще всего ёку подают на завтрак, поскольку она довольно калорийная, но и в качестве закуски на скорую руку она тоже вполне подходит. Готовят ее из тонкого армянского лаваша. Получается что-то вроде хачапури с начинкой из яйца и сыра, только все на много проще. Не нужно возиться ни с тестом, ни с начинкой.
ВСЁ ТАК ПРОСТО :
ИНГРЕДИЕНТЫ :
• 1 большой лист тонкого армянского лаваша;
• 4 яйца;
• 150 г сыра;
• 1 пучок укропа;
• 75 г сливочного масла.
[800x648]
Лаваш нужно нарезать на квадраты размером 20х20 см или круги диаметром опять же 20 см.
[800x648]
Положите один такой кусок в неглубокую тарелку. Так будет удобнее выкладывать начинку, чтобы она не растекалась раньше времени. Разбейте прямо на лаваш одно яйцо. Лучше брать небольшое. Слегка перемешайте желто с белком прямо в этой чаше из лаваша. Размажьте тоненьким слоем яйцо по краям лепешки. При этом основная масса яйца должна остаться в центре. Я не указала в ингредиентах соль и перец, поскольку в аутентичном рецепте их нет, но если вы не представляете себе жизнь без специй, то добавьте их по своему вкусу. Только не переусердствуйте с солью, ведь сейчас мы будем добавлять сыр.
[800x648]
Сыр подойдет любой твердый, но не жирный. Сыр нужно натереть на крупной терке и насыпать в яичную массу. Остается добавить мелко нарубленный свежий укроп.
[800x648]
Теперь нужно сложить края лаваша в виде треугольника:
[800x648]
Остается обжарить его с двух сторон на разогретом сливочном масле. Выкладывайте конвертик сначала швом вниз. Не бойтесь, яйцо не вытечет. Смазанные края быстро схватываются на горячей сковородке и надежно закупоривают начинку внутри лаваша.
[800x648]
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения MonnA_KonstantA Оригинальное сообщение
[800x648]Вы когда-нибудь слышали о блюде ёка? Нет? Тогда я вам расскажу. Оно довольно популярно в Армении. Чаще всего ёку подают на завтрак, поскольку она довольно калорийная, но и в качестве закуски на скорую руку она тоже вполне подходит. Готовят ее из тонкого армянского лаваша. Получается что-то вроде хачапури с начинкой из яйца и сыра, только все на много проще. Не нужно возиться ни с тестом, ни с начинкой.
ВСЁ ТАК ПРОСТО :
ИНГРЕДИЕНТЫ :
• 1 большой лист тонкого армянского лаваша;
• 4 яйца;
• 150 г сыра;
• 1 пучок укропа;
• 75 г сливочного масла.
[800x648]Лаваш нужно нарезать на квадраты размером 20х20 см или круги диаметром опять же 20 см.
[800x648]Положите один такой кусок в неглубокую тарелку. Так будет удобнее выкладывать начинку, чтобы она не растекалась раньше времени. Разбейте прямо на лаваш одно яйцо. Лучше брать небольшое. Слегка перемешайте желто с белком прямо в этой чаше из лаваша. Размажьте тоненьким слоем яйцо по краям лепешки. При этом основная масса яйца должна остаться в центре. Я не указала в ингредиентах соль и перец, поскольку в аутентичном рецепте их нет, но если вы не представляете себе жизнь без специй, то добавьте их по своему вкусу. Только не переусердствуйте с солью, ведь сейчас мы будем добавлять сыр.
[800x648]Сыр подойдет любой твердый, но не жирный. Сыр нужно натереть на крупной терке и насыпать в яичную массу. Остается добавить мелко нарубленный свежий укроп.
[800x648]Теперь нужно сложить края лаваша в виде треугольника:
[800x648]Остается обжарить его с двух сторон на разогретом сливочном масле. Выкладывайте конвертик сначала швом вниз. Не бойтесь, яйцо не вытечет. Смазанные края быстро схватываются на горячей сковородке и надежно закупоривают начинку внутри лаваша.
[800x648]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ЁКА – БЫСТРЫЙ АРМЯНСКИЙ ЗАВТРАК | TamV - Дневник TamV |
Лента друзей TamV
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»