Ватрушки или Булочки с творогом, вишней и посыпкой Тесто: Пшеничная мука - 360 гр. Молоко - 190 мл. Сахар - 3 ст. л. Куриные яйца - 1 шт. + 1 желток Соль - 1/4 ч. л. Сливочное масло - 60 гр. Дрожжи сухие - 4 гр. Творожная начинка: Творог - 250 гр. Куриные яйца - 1 желток Сливочное масло - 30 гр. Сахар - 2...3 ст. л. Ванильный сахар - 4 гр. Кондитерская крошка (посыпка, штрейзель): Пшеничная мука - 50 гр. Сахар - 2, 5 ст. л. Ванильный сахар - 4 гр. Сливочное масло - 30 гр. Вишня - 70 гр. Крахмал - 0,5 ст. л. Куриные яйца - 1 шт. Молоко - 0,5 ст. л. ************************************ |