Расстегай с семгой и треской
05-03-2017 08:44
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[412x412]
Расстегай с семгой
- рецепт для теста:
Мука — 4 стакана
Молоко — 300 миллилитров
Дрожжи свежие — 30 грамм
Яйцо (2-в тесто, 1-для смазывания расстегаев) — 3 штуки
Масло сливочное — 60 грамм
Сахар — 1 столовая ложка
Соль — 1 щепотка
Масло растительное — по вкусу
Для начинки:
Рыба семга — 300 грамм
Рыба треска — 400 грамм
Рис вареный — 100 грамм
Масло сливочное — 50 грамм
Укроп — 1 пучок
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
[618x405]
Пирог из семги со шпинатом
Ингредиенты
350 мл муки
100 г сливочного масла
1 яйцо(а)/яиц
Начинка
300 г филе норвежской семги
150 мл сливок
3 яйцо(а)/яиц
1 упаковка замороженного шпината
мускатный орех
перец
соль
Способ приготовления
Масло растереть с мукой (можно использовать кухонный комбайн).
Добавить яичный желток и размять смесь до получения однородной массы.
Если тесто вышло слишком сухим, можно добавить ложку холодной воды.
Тесто раскатать и выложить в форму диаметром 22 см.
Проткнуть тесто вилкой в нескольких местах, накрыть бумагой для выпечки и убрать в холодильник на 30 минут.
Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут при 200 градусах.
Рыбу очистить от костей и отварить в воде.
Рыбу остудить и нарезать небольшими кусочками.
Шпинат разморозить, хорошо отжать всю жидкость и приправить солью, перцем и мускатным орехом.
Основу для пирога вынуть из духовки, остудить. Смазать стенки и дно взбитым яичным белком.
На дно пирога выложить семгу, затем на нее слой шпината.
Яйца взбить со сливками и залить получившейся смесью начинку пирога.
Готовый пирог подавать к столу горячим с овощным салатом.
ВАриант теста
Сливочное масло достать из холодильника и нарезать крупными кусочками.
Выложить холодное масло в чашу блендера, добавить просеянную муку и половину соли, размолоть в крошку на средней скорости, вбить 1 яйцо, добавить ледяную воду, тщательно все смешивать до однородной массы сначала блендером, затем руками.
Тесто должно получиться плотным.
Скатать тесто в шар, выложить в миску, завернув пищевой пленкой, убрать в холод на 1ч.
[412x412]Расстегай с семгой
- рецепт для теста:
Мука — 4 стакана
Молоко — 300 миллилитров
Дрожжи свежие — 30 грамм
Яйцо (2-в тесто, 1-для смазывания расстегаев) — 3 штуки
Масло сливочное — 60 грамм
Сахар — 1 столовая ложка
Соль — 1 щепотка
Масло растительное — по вкусу
Для начинки:
Рыба семга — 300 грамм
Рыба треска — 400 грамм
Рис вареный — 100 грамм
Масло сливочное — 50 грамм
Укроп — 1 пучок
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
[618x405]Пирог из семги со шпинатом
Ингредиенты
350 мл муки
100 г сливочного масла
1 яйцо(а)/яиц
Начинка
300 г филе норвежской семги
150 мл сливок
3 яйцо(а)/яиц
1 упаковка замороженного шпината
мускатный орех
перец
соль
Способ приготовления
Масло растереть с мукой (можно использовать кухонный комбайн).
Добавить яичный желток и размять смесь до получения однородной массы.
Если тесто вышло слишком сухим, можно добавить ложку холодной воды.
Тесто раскатать и выложить в форму диаметром 22 см.
Проткнуть тесто вилкой в нескольких местах, накрыть бумагой для выпечки и убрать в холодильник на 30 минут.
Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут при 200 градусах.
Рыбу очистить от костей и отварить в воде.
Рыбу остудить и нарезать небольшими кусочками.
Шпинат разморозить, хорошо отжать всю жидкость и приправить солью, перцем и мускатным орехом.
Основу для пирога вынуть из духовки, остудить. Смазать стенки и дно взбитым яичным белком.
На дно пирога выложить семгу, затем на нее слой шпината.
Яйца взбить со сливками и залить получившейся смесью начинку пирога.
Готовый пирог подавать к столу горячим с овощным салатом.
ВАриант теста
Сливочное масло достать из холодильника и нарезать крупными кусочками.
Выложить холодное масло в чашу блендера, добавить просеянную муку и половину соли, размолоть в крошку на средней скорости, вбить 1 яйцо, добавить ледяную воду, тщательно все смешивать до однородной массы сначала блендером, затем руками.
Тесто должно получиться плотным.
Скатать тесто в шар, выложить в миску, завернув пищевой пленкой, убрать в холод на 1ч.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Расстегай с семгой и треской | TamV - Дневник TamV |
Лента друзей TamV
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»