Лоранский пирог с курицей и грибами

Ингредиенты:

тесто 50г сливочного масла размягченного

1 яйцо 3 ст.л. холодной воды

1/2 ч.л. соли 200г муки

начинка

300г куриного филе

300г шампиньонов

1/2 луковицы

соль, перец,

мускатный орех по вкусу

заливка

170мл сливок 20%

2 яйца 150г тертого сыра

Приготовление:

Масло размешать с яйцом, добавить воду,

соль, муку, замесить гладкое тесто,

завернуть в пленку,

убрать в холодильник на 30 минут.

Грудку отварить до готовности,

измельчить,

грибы обжарить с луком до готовности,

добавить соль, молотый перец и

мускатный орех, а так же куриное филе,

все перемешать, выключить огонь.

Духовку нагреть на 180 градусов.

Разъемную форму (23 см.) смазать сливочным маслом,

тесто раскатать, перенести в форму,

сформовать бортик,

переложить начинку на тесто, разровнять.

Яйца слегка взбить вилкой, добавить сливки и сыр,

хорошо перемешать,

залить равномерно полученной смесью начинку.

Выпекать пирог 35-40 минут.

Затем снять бортик,

пирог переложить на решетку, остудить.

Автор рецепта - olyaw

Секреты кулинарии | Простые рецепты