Вы только представьте этот вкус: нежное картофельное тесто и много-много сочной и ароматной начинки. Это же так вкусно, а приготовлено из простых ингредиентов. Что расписывать, Вы приготовьте этот открытый пирог из картофельного теста и сами убедитесь во вкусе этого пирога.

Ингредиенты:

Для теста:

- 200 гр. картофеля,

- 200гр. муки,

- 1 яйцо,

- 50гр. сливочного масла,

- соль.

Для начинки:

- 500гр. свинины (или фарша),

- 2 болгарских перца,

- 1 помидор,

- 2 небольшие луковицы,,

- 100 мл. жирных сливок (33-38%),

- 100 мл. молока,

- 2 небольших яйца (в заливку),

- 2 ст.л. томатной пасты,

- соль,перец,

- немного тертого сыра.

Приготовление по материалам сайта: xaa.su/2px

Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить,картофель размять. Добавить яйцо,масло,хорошенько перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Выкладываем его в разъемную форму,делая бортики

отправляем в морозилку пока готовится начинка. Перец нарезаем не крупно, слегка обжариваем. Лук измельчаем,обжариваем на отдельной сковороде,добавляем мясо,нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти до готовности,солим.

Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто. смешиваем сливки,молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо,слегка взбиваем. Солим,перчим. Поливаем начинку пирога

выпекаем 40 минут при температуре 200С. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.

Находки от Шрека Лесного