Традиционные итальянские пасхальные булочки
21-04-2019 08:41
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Нам потребуется
6 порций
Для теста
― мука, 3 ст
― молоко, 0.7 ст
― сахар, 0.25 ст
― сливочное масло, 2 ст. л
― морская соль, 1 ч. л
― яйца , 2 шт
― сухие дрожжи, 1.5 ч.л
― яйца окрашенные сырые, 6 шт
Для глазури
― сахарная пудра, 0.7 ст
― молоко, 2 ст.л
― ваниль, 0.5 ч.л
― цветные конфетти по вкусу
В большой миске смешаем сухие ингредиенты – муку, соль, сахар дрожжи.
Слегка нагреем молоко и масло в маленькой кастрюле так, чтобы масло стало мягким, но не расплавленным.
В отдельную посуду разбиваем яйца, мешаем так, чтобы размешать желтки, затем добавляем подогретое молоко и сливочное масло, затем постепенно частями добавляем сухие ингредиенты. Замешиваем тесто.
Когда тесто однородно перемешано, выкладываем его на слегка посыпанную мукой поверхность и месим руками около 8 минут. Оно должно стать очень мягким и податливым, но не липким. Если тесто очень влажное или липкое, добавляем немного муки и месим снова.
Слегка смажем маслом большую миску, положим тесто в миску и перевернем, чтобы тесто равномерно покрылось маслом. Накроем влажной тканью и оставим в теплом месте подниматься. Тесто должно удвоиться в объеме, это займет примерно 1 час.
Выкладываем тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и разрезаем на 6 равных частей.
Каждую часть делим еще пополам и раскатываем в полоску 9 см в длину. Зажимаем концы двух полосок вместе и скручиваем между собой – два конца также защипываем. Далее соединяем концы в кольцо. В центр кольца ставим сырое окрашенное яйцо.
Раскладываем кольца на коврике для выпекания.
Ставим противень в теплую духовку, чтобы дать колечкам подняться в течение примерно часа.
После того как они выросли, убираем противень из печи и включаем огонь до 180.
Когда духовка нагреется, снова ставим противень в печь и готовим булочки 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета.
Когда кольца остынут, смешаем сахарную пудру, ваниль и молоко, чтобы сделать немного глазури.
Посыпаем цветным драже для украшения.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Нам потребуется
6 порций
Для теста
― мука, 3 ст
― молоко, 0.7 ст
― сахар, 0.25 ст
― сливочное масло, 2 ст. л
― морская соль, 1 ч. л
― яйца , 2 шт
― сухие дрожжи, 1.5 ч.л
― яйца окрашенные сырые, 6 шт
Для глазури
― сахарная пудра, 0.7 ст
― молоко, 2 ст.л
― ваниль, 0.5 ч.л
― цветные конфетти по вкусу
В большой миске смешаем сухие ингредиенты – муку, соль, сахар дрожжи.
Слегка нагреем молоко и масло в маленькой кастрюле так, чтобы масло стало мягким, но не расплавленным.
В отдельную посуду разбиваем яйца, мешаем так, чтобы размешать желтки, затем добавляем подогретое молоко и сливочное масло, затем постепенно частями добавляем сухие ингредиенты. Замешиваем тесто.
Когда тесто однородно перемешано, выкладываем его на слегка посыпанную мукой поверхность и месим руками около 8 минут. Оно должно стать очень мягким и податливым, но не липким. Если тесто очень влажное или липкое, добавляем немного муки и месим снова.
Слегка смажем маслом большую миску, положим тесто в миску и перевернем, чтобы тесто равномерно покрылось маслом. Накроем влажной тканью и оставим в теплом месте подниматься. Тесто должно удвоиться в объеме, это займет примерно 1 час.
Выкладываем тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и разрезаем на 6 равных частей.
Каждую часть делим еще пополам и раскатываем в полоску 9 см в длину. Зажимаем концы двух полосок вместе и скручиваем между собой – два конца также защипываем. Далее соединяем концы в кольцо. В центр кольца ставим сырое окрашенное яйцо.
Раскладываем кольца на коврике для выпекания.
Ставим противень в теплую духовку, чтобы дать колечкам подняться в течение примерно часа.
После того как они выросли, убираем противень из печи и включаем огонь до 180.
Когда духовка нагреется, снова ставим противень в печь и готовим булочки 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета.
Когда кольца остынут, смешаем сахарную пудру, ваниль и молоко, чтобы сделать немного глазури.
Посыпаем цветным драже для украшения.
Комментарии (1):
Какая прелесть! Спасибочки за такую красоту и вкусноту!
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Традиционные итальянские пасхальные булочки | В_копилочке - Копилочка полезных советов |
Лента друзей В_копилочке
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»