Куриные грудки с тушеными помидорами

Нежное куриное мясо с базиликом и помидорами – ароматное блюдо средиземноморской кухни.

Продукты

• Филе куриных грудок - 4 филе
• Соль
• Перец черный молотый
• Оливковое масло
• Помидоры - 500г красных спелых помидоров. Если возможно – возьмите черри.
• Чеснок - 2 зубчика
• Лук - 4-5 головок мелкого лука
• Базилик - 2 ст. ложки рубленого базилика

Куриные грудки с тушеными помидорами

Как приготовить куриные грудки с помидорами: Помидоры и базилик помыть. Лук очистить. Куриные грудки помыть и обсушить.

Помидоры разрезать пополам. Чеснок и лук нарезать тонкими кружочками.Порубить базилик.

Куриные грудки посолить, поперчить и обжарить на разогретом оливковом масле по 10 минут с каждой стороны.

Помидоры положить к куриным грудкам и жарить куриные грудки с помидорами не больше 3 минут. Добавить лук и чеснок и еще жарить 3 минуты. Посолить и поперчить. Выключить огонь, накрыть сковороду крышкой и дать настояться 5 минут. Посыпать куриные грудки с помидорами базиликом.

Куриное филе нарезать ломтиками и положить на тарелки. Рядом выложить тушеные помидоры. Приятного аппетита!