Нет ничего проще и полезнее овощного супа. Изобилие разных замороженных овощей не дает поводов унывать даже ранней весной. Различные макаронные изделия вместе с овощами дают потрясающий вкус и насыщенность блюду.   Для приготовления вам понадобится:

1 луковица 1 морковь 1 корень петрушки 2-3 зубчика чеснока 10-15 помидорок черри или 2-3 шт. обычных 100 г кукурузы 150 г стручковой фасоли 150 г цветной капусты 30 мл растительного масла 2 л воды соль, специи по вкусу 1 ст.л. соевого соуса 100 г макаронных изделий

Ориентировочное время приготовления: 30 минут.  В зимний и весенний периоды я особо ценю того человека, который создал морозильную камеру. Сохранить в свежем состоянии можно что угодно и на довольно долгий период. Приготовление начнем с очистки овощей и их измельчения.

Морковь и корень петрушки натираем на мелкой терке.   Прямо в кастрюлю, в которой будем готовить суп, наливаем немного растительного масла. Измельченный кубиком лук и чеснок отправляем туда, на обжарку.   Немного протомив лук, присоединяем к нему морковь и корень петрушки.

Все вместе обжариваем 2-3 минуты. Далее выкладываем цветную капусту и помидоры черри. Обжариваем еще 2 минуты. Возможно, вам понадобится добавить немного воды в процессе обжарки.   Следом выкладываем немного стручковой фасоли — она даст жизнерадостный зеленый цвет.    И чуть-чуть желтой кукурузы.   Вливаем необходимое количество воды, даем ей закипеть вместе со всеми овощами. Приправляем суп солью, перцем и любимыми травами. За пять минут до окончания приготовления кладем макароны. Суп выключаем, нарываем крышкой и даем настояться 30 минут. Желаю всем приятного аппетита!

https://alimero.ru/blog/recepti/ovoshchnoy-sup-s-makaronami.16414.html