Приветствую всех любителей вкусно, а главное быстро покушать. Сегодня рецепт, который я подсмотрел на Пхукете в одном из тайских ресторанчиков. Блюдо готовится за 15−20 минут.

Нам потребуются:
1. Рыба (я делал филе любимого судака 2шт, но можно треску, сибаса, дорадо и ТД)
2. Чеснок — 2 крупных зубчика
3. Перец сладкий — половинка
4. Рыбный соус (в Глобусе есть)
5. Сахар (либо заменитель, кому нельзя сахар)
6. Чили перец по вкусу
7. Сок лимона или лайма
8. Кинза (с петрушкой не пробовал, обожаю кинзу)
9. Вода — 150−200мл
Небольшим кубиком режем чеснок и перец, добавляем рыбный соус, мелко нарезанную кинзу, сок лимона, воду и сахар. Должен получится соус со вкусом кислого, острого, сладкого, соленого. Пропорции почувствуете сами, это не сложно.
В разогретую сковороду выливаем наш соус, кладём рыбу, накрываем крышкой и на сильном огне тушим. Филе готовилось 3−4 минуты. Подаём с любым гарниром, обязательно полив соусом с перцем и чесноком. Посыпаем зеленью.

https://myslo.ru/club/blog/kushat-podano/kNMjMHNT2ECGU9XWtjmIEw