Мука пшеничная 2 стакана
Сахар ½ стакана
Разрыхлитель 3 чайные ложки
Соль ½ чайной ложки
Лимонная цедра 1 столовая ложка
Молоко ¾ стакана
Куриное яйцо (крупное) 1 штука
Масло растительное 0,3 стакана

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте форму для маффинов маслом или положите в каждое отверстие бумажную формочку.

2. В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и лимонную цедру.

3. В другой миске слегка взбейте яйцо с молоком и растительным маслом.

4. Соедините обе смеси и хорошо перемешайте (тесто получится немного комковатое).

5. Наполните формочки на две трети тестом и выпекайте 20-25 минут до готовности, проверяя зубочисткой.

6. Оставьте в форме на 1 минуту, затем переложите на блюдо.