10. Вот такая башня получилась. Оставшимся кремом выравниваем бока торта. Обмазываем верхушку 

11. Грецкий орех измельчаем и обсыпаем бока торта 

12. Убираем торт в холодильник. Варим ганаш. Для этого в ковшике топим шоколад с добавлением сливок. Рекомендую сливки добавлять порционно, этим вы сможете добиться той густоты, которая вам необходима. Обязательно в процессе мешаем силиконовой лопаткой. 

13. Остывшим ганашем поливаем наш торт сверху. Даем время пропитаться. И приятного вам чаепития!