Очень вкусно к любому гарниру

Курица - 1кг 
Морковь-1шт. 
Лук- 1шт. 
Помидор-2 шт. 
Томат.паста или кетчуп -2 ст.л. 
Чеснок- 4 зубчика. 
Вода- 250 мл. 
Укроп, специи и соль по вкусу. 

Лук нарезать кубиком, морковь натереть на крупной терке и обжарить овощи до мягкости. Добавить курицу порубленную на порционные куски. Обжаривать с двух сторон по 5-7 минут. Добавить порезанные кубиком помидоры и тушить под крышкой еще 5 минут. В воде растворить томат.пасту и влить жидкость к курице с овощами. Тушить под крышкой на среднем огне 15-20 минут переодически переворачивая кусочки мяса. Посолить, приправить любимыми специями, добавить измельченную зелень и укроп. Очень вкусно и с рисом и с макаронами и особенно с картофельным пюре.