Шашлык можно делать из мяса, морепродуктов, овощей и даже грибов. Но самым популярным решением для наших соотечественников все же остается именно курица. А все потому, что стоит она недорого, а приготовить ее сможет даже непрофессионал. Предлагаем отличный рецепт, который придется по душе многим — шашлык из курицы в майонезе.
Для приготовления можно использовать все части птицы — голени, бедра, крылья и даже грудку. Причем, если Вы принципиально выбираете мясо на кости, то целесообразнее жарить его на решетке. Это поможет избежать неприятного падения курицы в угли из-за тяжести куска, да и переворачивать в процессе приготовления мясо будет гораздо легче. Мы остановимся на классическом варианте — курином филе на шампурах.
Ингредиенты на шашлык из курицы в майонезе
- Куриное филе — 1 кг.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Майонез — 200 г.
- Газированная минеральная вода — 1 ст.
- Молотый красный перец — по вкусу.
- Соль — 2 ч. л.
Рецепт приготовления шашлыка из курицы в майонезе
- Выберите подходящую глубокую емкость для маринования.
- Разрежьте филе на небольшие куски и сложите в эту кастрюлю (блюдо и т. д.).
- Лук и чеснок очистите, их необходимо натереть на крупной терке, добавьте все к курице.
- Влейте в кастрюлю газированную минеральную воду.
- Посолите, поперчите, добавьте красный перец и майонез.
- Хорошо перемешайте и оставьте для маринования в прохладном месте.
- Приготовьте угли. Они в идеале немного прогоревшие и излучающие жар, открытого огня к моменту укладывания шампуров быть уже не должно.
- Насадите мясо на шампуры.
- Жарьте курицу в течение 20 минут, постоянно переворачивая ее.
Калорийность: 500 Ккал.
Время приготовления: 3 часа (включая 2 часа маринования).
Подавать шашлык из курицы в майонезе нужно с большим количеством свежих (или жареных на углях) овощей, овощными салатами, зеленью. Ну и, конечно, не обойтись без соусов. Для курицы подойдут ткемали, чесночный, горчичный, лимонный, грибной, обычный кетчуп. Выбирайте подходящий, полагаясь только на свой вкус.
Рецепт, на самом деле, несложный и требует минимальных затрат. Куриной филе получится удивительно мягким, если поставить мясо мариноваться накануне вечером. Этим вкусным блюдом Вы можете баловать своих близких каждую неделю. Шашлык из курицы в майонезе просто не может надоесть. Попробуйте и занесите этот рецепт в свою копилку уникальных идей.