Недавно попробовала простой салат, который взяла на вооружение.
Итак, понадобятся:
1. Свекла- 500г
2. Киноа- 100г
3. Брынза (для постящихся-тофу)- 100г
4. Руккола- 1упак. (Около 150г)
5. Оливковое масло-2ст.ложки
Свеклу моем, заворачиваем в фольгу, запекаем в духовом шкафу 1-1,5часа. Отвариваем киноа. Свеклу очищаем, режем кубиками, добавляем киноа, брынзу, рукколу и сбрызгиваем маслом, кому недостаточно солености брынзы- добавьте соль, если не хватает пряности рукколы- поперчить.
Всем приятного!