Давно известно, что грузинская кухня славится мясными блюдами, их разнообразием, тонким вкусом, отличными способами подготовки мяса к приготовлению, приправами и соусами. Простой рецепт, предложенный ниже, поможет приготовить в домашних условиях вкусное блюдо кавказской кухни без особых проблем. Этот же способ маринования мяса подойдет и для шашлыков. 
Для приготовления мяса по-грузински подходит любое мясо: говядина, свинина, баранина, кролик, птица и, конечно же, много пряных трав и специй – как принято в Грузии. 
Чтобы приготовить это вкусное блюдо, используйте 
следующие продукты: 
- Мясо любое (мякоть) – 1 кг 
- Мёд – 2 ст. л. 
- Сок лимона – 1 ст. л. 
- Сметана – 1 ст. л. 
- Соль, перец и другие специи – по вкусу 
- Свежая зелень: укроп, петрушка, розмарин, кинза, базилик – по вкусу. 
Способ приготовления мяса по-грузински:Мясо нарежьте на крупные куски. (Покрупнее или помельче — по вашему вкусу.) 
Зелень (желательно, чтобы присутствовали все пять видов) мелко нарежьте и перемешайте. 
Смешайте мясо с зеленью, выжатым соком лимона и мёдом. 
Посолите, поперчите, добавьте другие специи (по желанию), и всё тщательно перемешайте. 
Поставьте смесь в холодильник на 2-3 часа, чтобы мясо замариновалось. 
Достаньте мясо из холодильника, добавьте туда сметану, хорошо перемешайте и выложите на противень. 
Запекайте мясо в хорошо разогретой духовке около 45 — 60 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки, качества и величины кусков мяса. Полагайтесь на свой опыт и вкус, проверяйте готовность мяса почаще. Если мясо передержать в духовке, оно будет посуше. Если любите мясо с кровью — уменьшите время готовки. 
Подача блюда: 
Готовое мясо подавайте с рисом, картофелем или вашим любимым гарниром. 
Приятного аппетита!
группа Полезные советы желает Вам счастья!