Время приготовления: 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свежие грибы - 200 г или Отваренные грибы - 75-100 г

Растительное масло - 1 ст.л

Лук репчатый - 1 шт

Корень петрушки или сельдерея - 1 шт

Вода - 1 л

Тыква - 200 г

Картофель - 1-2 шт

Огурец - 1 шт

Помидор - г

Зеленый лук - 2-3 шт

Соль - 1 щепотка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Нарезанные маленькими кубиками грибы, лук и петрушку тушить в масле. Тыкву и картофель нарезать брусочками, опустить в горячий бульон или воду и варить почти до полной готовности. Затем прибавить тушеные грибы и нарезанные тонкими ломтиками помидор и огурец или яблоко. Все продукты варить еще несколько минут, пока они не станут мягкими. Если вместо помидора берется томат-пюре, его необходимо тушить вместе с грибами и луком.
 

Источник: https://www.jv.ru/eda/show/sup-s-gribami-i-tikvoy © Живи!