perfectfood.ru/novogodnee-m...anca-idei/
Близится Новый год — любимый праздник деток и взрослых! Пора подбирать праздничные рецепты и составлять новогоднее меню. С готовым меню можно загодя составить список продуктов с учётом их количества, чтобы спокойно всё закупить.
Я решила основательно подготовиться к празднику, поэтому выкладываю здесь примерное меню.
По-моему, лучше приготовить много разных блюд, но в небольших количествах. Чтобы каждый из гостей и домочадцев мог всё попробовать и не переесть.
НОВОГОДНИЕ ЗАКУСКИ
С закусок начинается праздничный стол. Мои планы:
-
куплю маринованные и солёные огурчики, консервированные грибы;
-
сделаю «Овощную тарелку» из свежих овощей,
-
нарежу сыр. Кстати, сыр приготовлю сыроедный — из миндаля. У меня заснят видео-рецепт миндального сыра.
 И ещё хочу сделать рулетики из баклажанов с авокадо и орехами. Уж больно они вкусные и нарядные! |
|
 Моя бабушка обязательно готовит 31 декабря небольшие пирожки из слоёного теста с грибами и картошкой— мои любимые. Не знаю, можно ли их отнести к закускам… Но я ими перекусываю весь день до вечера :)И на праздничном столе бабушкины пирожки пользуются бешеной популярностью!
НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ
 [показать]Салат «Подкова». В год Коня удачу принесёт подкова! Этот салат в форме подковы станет хитом на новогоднем столе 2014. |
 Разве можно обойтись без оливье в Новогоднюю ночь? Для меня Новый год ассоциируется именно с этим салатом.Он не слишком полезный — тяжеловат для желудка, но зато такой вкусный и праздничный! Рецепт здесь: вегетарианский салат оливье. |
 Табуле. Этот освежающий арабский салат с кус-кусом и свежими овощами — просто праздник живота и вкуса! |
 Винегрет с грибами — тоже один из моих любимых зимних салатов. |
 И, конечно же, вкусный и полезный в любой сезон Греческий салат |
 Салат из краснокочанной капусты — витаминный, полезный и очень нарядный! Настоящее украшение новогоднего стола.
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
В качестве основного блюда на НГ у нас обычно какой-нибудь плов, так как моя семья из Узбекистана. Например, плов с тыквой или сладкий плов с сухофруктами.
Можно приготовить постный плов из дикого риса с овощами. Он очень вкусный!
А вот ещё несколько вариантов основных блюд на праздник:
|
[показать]Фруктовый плов |
[показать]Вегетарианская паэлья с грибами. Обалденное испанское блюдо! |
 Рис в горшочках в духовке под аппетитной сырной корочкой. Приготовьте его в порционных горшочках. |
 Вегетарианская лазанья с бакалажанами
НОВОГОДНИЙ ДЕСЕРТ
Традиционно под Новый год мы готовим большой тазик фруктового салата и поливаем его йогуртом или взбитыми сливками из баллончика. Правда, раньше йогурт у нас был покупной. Теперь я готовлю вкусный домашний йогурт — вот он и отправится в салат.
Обычно во фруктовом салате мы перемешиваем:
-
яблоки
-
виноград без косточек
-
апельсины
-
мандарины
-
бананы
-
консервированные персики и абрикосы
-
консервированные ананасы
-
консервированную клубнику
Другие праздничные десерты, которые идеально подходят для вегетарианского новогоднего меню:
 Домашнее фруктовое мороженое. Как насчёт полезного сыроедного мороженого без сахара? Такой десерт оценят все! |
 Пирожные с банановым кремом. Их очень просто готовить, они лёгкие и безумно вкусные! |
 И конфетки из сухофруктов и орехов.
ПРАЗДНИЧНАЯ ВЫПЕЧКА
Как же без выпечки в новогоднюю ночь?
НАПИТКИ
Мы не употребляем алкоголь, поэтому на нашем новогоднем столе будут только безалкогольные напитки. Я думаю, будет оптимально купить фруктовый сок и минералку. А для разнообразия можно приготовить:
|
 Хотите попробовать кое-что необычное? Тогда рекомендую вам шарики-рафаэлло из киви.
|
|
|
|
Подробнее: http://vegetarianrecept.ru/osobye-sluchai/vegetari...ecepty-na-novogodnij-stol.html
