Дрожжи и сахар растворяем в теплом кефире, даем дрожжам "зароботать".

Вводим соль и масло, перемешиваем.

Добавляем муку, замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто.

Ставим в теплое место для расстойки на 40 минут.

От расстоявшегося теста, отрываем не большой кусочек, разминаем пальцами, в центр выкладываем начинку.

Защипываем и формируем овал.

Так же отщипываем кусочек по меньше (для головы) и так же выкладываем начинку, защипываем и формируем шарик.

Форму для выпечки застилаем пергаментом и смазываем маслом. Формируем медведя.

Смазываем взбитым желтком и из перца горошком делаем глаза, нос и пупок.

Так делаем со всеми пирожками. Отправляем выпекаться, в предварительно разогретой до 200-220 градусов духовку, 30 минут до зарумянивания.

Таким же образом я сделала еще и поросят. И осталось тесто на 4 обычных пирожка.

Приятного аппетита!!!