Это цитата сообщения МОНЮШКА Оригинальное сообщение
ОЛАДЬИ ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КАШИ
[500x375]
Сегодня нас ждут оладьи из гречневой каши. С яблоками. Но если вы яблоки не любите, можно их и не добавлять, на тесто это не повлияет.
Обычно люди начинают думать, куда пристроить оставшуюся от гарнира гречку или утреннюю кашу. В оладьи – очень удобно. Горяченькие гречневые оладушки непередаваемо, божественно вкусны в сочетании с медом — ммм!..
В последнее время я намеренно варю чуть больше гречки, чем нужно на гарнир – специально для гречневых оладий. Для моего рецепта требуется приблизительно около 2 стаканов вареной гречневой крупы – столько получается из 2/3 стакана сухой гречки.
ЧТОБЫ СОТВОРИТЬ ОЛАДЬИ ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КАШИ, НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
2 стакана вареной гречки
2 яйца
0,5 стакана молока
1 столовая ложка мёда или 1,5 столовых ложки сахара
Щепотка соли
1 стакан муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1 яблоко (по желанию)
Растительное масло для жарки
ОЛАДЬИ ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КАШИ, РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Слегка взбиваем яйца, добавляем в них соль, мёд, молоко, хорошенько размешиваем. Вводим смешанную с разрыхлителем муку, замешиваем тесто, по консистенции аналогичное густой сметане.
Гречневую кашу мнем толкушкой, чтобы при обжаривании оладий не получалось колючих зажаристых краешков.
В тесто добавляем помятую для приличия кашу и порезанное небольшими кубиками яблоко. Перемешиваем.
Теперь нагреваем масло в сковороде, выкладываем столовой ложкой наши оладьи и на умеренном огне обжариваем их с обеих сторон до комфортной лично вам степени «ужаристости».
Я не люблю слишком смуглые оладьи, поэтому мои готовятся быстро. Из указанного количества продуктов теста хватает на 3 большие сковородки оладушек (примерно 20-22 штуки).
Оладьи из гречневой каши готовы!
При желании в них можно не класть яблоко, а заменить мелко нарубленной зеленью, лучком и, допустим, шампиньонами. Или измельченной колбаской, грудинкой и т.п. В общем, с дополнениями смело экспериментируйте – кашу мясом не испортишь 😉 !
Надеюсь, вас пригодится мой рецепт.
[показать]