• Авторизация
Дневник Вера_Верочка_Веровь Лента друзей - Дневник - Полная версия


***Сок из прессованной сливы 16-09-2022 22:02 к комментариям - к полной версии - понравилось!




2-2 (600x400, 59Kb)
Сок из прессованной сливы - 1 -
Компоненты (на 2-2,5 л):
на сливы – 5 кг;
сахар (не обязательно) – по вкусу.
Алгоритм приготовления:

Тщательно вымойте сливу, очистите от косточек. Сливовую мякоть порежьте.
На дно таза или кастрюли положите сложенную в два слоя марлю, на нее выложите фрукты. Накройте их концами той же марли, сверху установите груз. Оставьте на ночь в прохладном месте.
Разлейте сок по хорошо вымытым банкам, при желании подсластите его.
На дно кастрюли постелите ткань и поставьте в нее банки с соком. Прикройте их чистыми крышками.
Влейте в кастрюлю воду. Она должна доходить до плечиков банок с соком.
На тихом огне нагрейте содержимое кастрюли и простерилизуйте банки с соком на водяной бане 20-30 минут в зависимости от объема тары.
Осторожно выньте банки из кастрюли с кипятком и закатайте.
Позвольте консервам остыть в условиях паровой бани, затем уберите на хранение в прохладное место.
Если вы решите приготовить этот полезный напиток без сахара, храните его в холодильнике – в помещении он быстро испортится.
________
источник: https://www.krasavtebe.ru/slivovyj-sok-v-domashnih-usloviyah-na-zimu



Слива с трудом отдает сок, поэтому сначала вымытые плоды надо нагреть в кастрюле, добавив 1 стакан воды на 1 кг ягод. Когда появятся трещинки и и характерная сетчатость на кожице, вынуть шумовкой сливы и прессовать в горячем
________
источник:
Кулинарные рецепты
Из "Книги о вкусной и здоровой пище"
составитель Воробьева Л.И.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ***Сок из прессованной сливы | Вера_Верочка_Веровь - У самовара | Лента друзей Вера_Верочка_Веровь / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»