2 кг вишни
6—8 листьев вишни

1 л воды
400 г сахара
щепотка соли
200 мл 9%-го уксуса
50 мл красного сухого вина
1 лавровый лист
8—10 горошин душистого перца
щепотка молотого кардамона

Вишню перебрать, удалить косточки. Уложить ягоды в стерилизованные банки, добавить в каждую пару вымытых вишневых листьев. Для маринада вскипятить воду с солью, сахаром и специями, варить 5—7 мин. Влить уксус и вино, когда закипит, снять с огня. Залить вишню горячим маринадом. Банки накрыть крышками и стерилизовать: объемом 0,5 л — 10 мин, 1 л — 12—15 мин. Затем закатать, перевернуть и дать остыть.