• Авторизация
Дневник Вера_Верочка_Веровь Лента друзей - Дневник - Полная версия


*** Блинчики "НЕЖНЫЕ"... 12-03-2021 19:59 к комментариям - к полной версии - понравилось!




133899852_Blinuy1 (600x450, 476Kb)
Продукты:
Молоко - 1,5 стакана (370 г);
Яйца - 2 шт.;
Сахар - 1-2 ст. ложки;
Мука - 1 стакан (160 г);
Соль - 0,5 ч. ложки;
Масло растительное - 2-3 ст. ложки (в том числе, для смазывания сковороды);
Масло сливочное (для смазывания блинов)- 30-4 г.

Нежные блины на молоке приготовлены с использованием взбитых белков. Именно в этом заключается секрет приготовления теста для таких блинчиков. Они получаются мягкими и пышными.

ИТАК:
Сначала отделите желтки от белков.
Смешайте желтки с сахаром и солью, добавьте 0,5 стакана молока. Взбейте вилкой.
Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая, пока не получится довольно густое тесто.
Теперь надо добавить оставшееся молоко и растительное масло.
Последний шаг: белки взбейте до мягких пиков (?) и аккуратно введите их в тесто, размешивая круговыми движениям "снизу вверх"


От себя: Загодачный рецепт, но этим, наверное, и интересен.
Будем пробовать
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник *** Блинчики "НЕЖНЫЕ"... | Вера_Верочка_Веровь - У самовара | Лента друзей Вера_Верочка_Веровь / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»