• Авторизация
Дневник Вера_Верочка_Веровь Лента друзей - Дневник - Полная версия


***Салат "Сытый боцман" 18-01-2021 19:23 к комментариям - к полной версии - понравилось!





6
scale_1200 (1) (700x393, 363Kb)

РЕЦЕПТ:
• Малосольная красная рыба – 150 г
• Кальмары – 2-3 тушки
• Красная икра – 2 ст.л. с горкой
• Пармезан – 60 г
• Яйца вареные – 2 шт.
• Майонез – 2 ст.л.

Салат можно выложить слоями просто в салатник

Как готовить
• Подготовленные кальмары нарезать соломкой.
Принципы приготовления кальмаров от Ильи Лазерсона
Принцип № 1: Длинное тепло!
Этот подход предполагает томление кальмаров в духовке при не очень высокой температуре, не менее часа, в замкнутом объеме, то есть под крышкой или фольгой.

Принцип № 2: Короткое тепло — плита
Этот подход предполагает заливание кальмаров кипятком несколько раз. Приготовление происходит без участия плиты.

• Так же нарезать красную рыбу. Натереть на терке сыр и яйца.

• Нижним слоем выкладываем рыбу.

• Затем немного майонеза и яйца. Придавить слегка ложкой.

• Теперь слой кальмаров. Предварительно их перемешать с ложкой майонеза.

• Сверху выкладываем натертый сыр и красную икру. Ставим салат на стол!

Салат очень сытный.




Кухня наизнанку
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ***Салат "Сытый боцман" | Вера_Верочка_Веровь - У самовара | Лента друзей Вера_Верочка_Веровь / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»