Предлагаю вам интересный и неожиданно вкусный рецепт рыбного салата (вы, конечно, понимаете, что количество ингредиентов относительно):
На 250 г отварной рыбы (без костей) — 1 соленый огурец; 2 помидора; 1 маленькая луковица; 1-2 яблока; 100 г майонеза; молотый перец, готовая горчица, соль (всё по вкусу).
✔Отварную рыбу разделать на кусочки.
✔Огурец, помидоры, лук и яблоки нарезать кубиками, перемешать все с рыбой.
✔Поперчить, посолить, приправить по вкусу горчицей.
✔Заправить салат майонезом.
В нашем магазине не оказалось горчицы и яблок (чувствую ваше удивление — в какой глуши она живет?). Пришлось пойти на маленькую хитрость: обожаю хрен — заменила горчицу хреном (1 чайная ложка), вместо яблок и майонеза использовала заливку из меда и лимонного сока.
Заливка:
на 3 ст. ложки оливкового масла (можно растительное) — 1 столовая ложка лимонного сока, 1 чайная ложка меда, соль и перец по вкусу. Аккуратно все взбиваем при помощи венчика и заправляем салат.
Часто мы сталкиваемся с тем, что репчатый лук в свежем виде, своей горечью перебивает вкус приготовленного блюда. Порой горечь лука просто доминирует над всеми остальными продуктами. Как сделать даже самый горький лук приятным на вкус и даже сладким? Смотри ЗДЕСЬ
©"Русская кухня сегодня",
ООО "АСТ-ПРЕСС,
Москва, 2007 г.
фото из инета(фотографии у меня получаются ужасные) |
|
|
