| © Автор: Елена Ежова
Моду на тосты с авокадо на завтрак ввели манхэттенские диетологи несколько лет назад. На первых порах идея заменить традиционные масло и джем на полезный фрукт была чем-то вроде фитнес-откровения: это простое и вкусное решение сложного диетического квеста буквально взорвало повернутый на здоровье американский бомонд.
Тосты с авокадо перекочевали из стильных нью-йоркских кухонь в рестораны и кафе всех крупных городов Америки, а затем и в Европу – сегодня это блюдо можно найти в сетах на завтрак практически повсеместно.
*
ТОСТЫ С АВОКАДО
Идея проста: берем вкусный (лучше цельнозерновой или ржаной) хлеб, поджариваем его в тостере, разминаем спелый авокадо с каплей оливкового масла и лимонного сока, выкладываем его на тост, солим, присыпаем кунжутом или семенами чиа и радостно съедаем. В базовой комплектации такой тост снабжает нас полезными жирами, кучей полезных веществ, авокадо поддерживает стабильный уровень сахара в крови до обеда, хлеб заряжает энергией, ну и так далее, сплошные плюсы для здоровья. Ну и вкусно, если, конечно, вы любите этот фрукт.
Базовый рецепт дополняют и обогащают самыми разными компонентами и вкусами. Например:
- поджаренный черный хлеб, а внутри него яйцо с сыром и авокадо
- или просто тост с авокадо и яйцом (вареным, жареным или крамблом)
- хлеб с пюре из авокадо с сёмгой и яйцом-пашот.
- или просто гуакамоле-пюрированная мякоть авокадо с добавлением помидоров, кинзы, сока лимона
- тост с авокадо мягким сыром и ломтиками редиса
- тост с авокадо грушей и пекорино
- тост с авокадо и креветками
И т. д. и т. п.
тост с авокадо, сыром рокфор и ломтиками груши
Тост с авокадо, беконом и мягким сыром
тост с авокадо и розовым перцем, тост с авокадо, мягким творогом и редисом, тост с авокадо, хумусом и яйцом |
|
|
