Лисички
запечённые в сметане
Ингредиенты:
1 килограмм лисичек;
2 репчатых луковицы;
4 зубчика чеснока;
70 миллилитров растительного масла;
200 миллилитров кваса;
2 столовых ложки ржаной муки;
0,3 килограмма сметаны 20% и выше;
2 лавровых листа;
соль с перцем по вкусу;
10 грамм зелени петрушки.

Способ приготовления:
*Обмойте грибы холодной водой, дайте стечь. Крупные лисички порежьте, мелкие оставьте целыми. Репчатый лук нашинкуйте полукольцами, чеснок крупно порубите.
*Разогрейте в сковороде растительное масло при высокой температуре. Обжарьте грибы вместе с чесноком в течение 3-4 минут, постоянно перемешивая. Влейте квас, посолите, поперчите, добавьте лук и лавровые листики. Убавьте температуру до средней и тушите, пока жидкость полностью не выпарится. Добавьте муку, тщательно размешайте, снимите сковородку с огня.
*На дно толстостенной формы для запекания выложите сметану. Вторым слоем грибы. Немного притопите лисички, но, не размешивайте. Томите в разогретой до 220^оС духовке 10 минут.
*Украсьте измельчённой петрушкой, подавайте с предпочитаемыми гарнирами. Наслаждайтесь!

Источник: https://dikoed.ru/recipes/lisichki-zapechyennye-v-smetane/