МЕКСИКАНСКАЯ САЛАТНАЯ ЗАПРАВКА
Эта заправка отлично идет в любые салаты с авокадо, кукурузой и, например, курицей – в общем, в любые блюда с мексиканским уклоном. А еще ее можно использовать для домашних такос (если вы любите мексиканскую кухню), или шашлыка – у нее очень насыщенный сладко-кисло-острый вкус.
½ луковицы
½ стакана кетчупа
¼ стакана сахара
½ стакана красного винного уксуса
¼ стакана сиропа агавы или меда
½ ч ложки ворчестерского соуса
1 ч ложка паприки
щепотка соли, щепотка перца, щепотка пудры чили
¼ ч ложки сухого молотого чеснока
¼ ч ложки горчицы
1 стакан растительного или оливкового масла
Сначала смешать в блендере все, кроме масла, затем влить масло потихоньку, поставив блендер на самую маленькую скорость. Попробовать на соль и перец, добавить, если нужно, перелить в бутылку. В холодильнике этот соус живет спокойно 7-10 дней.
|
|
|
|
|
