• Авторизация
Дневник Вера_Верочка_Веровь Лента друзей - Дневник - Полная версия


SKILLET PIE: КРАСИВЫЙ ПИРОГ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И КУРИЦЫ 31-03-2020 20:00 к комментариям - к полной версии - понравилось!




ПИРОГ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И КУРИЦЫ


Принцип простой: вы покупаете готовую птицу, приготовленную на гриле, быстро сооружаете соус и режете овощи или добавляете то, что всегда есть в морозилке, запихиваете все слоями в чугунную сковороду или форму для запекания и отправляете в духовку.

Все это тщательно тушится и запекается, обмениваясь с курицей соками и вкусом, так что на выходе вместо грустной покупной курицы-гриль получается настоящий маленький шедевр. И, кстати, если не упоминать о покупке, то ни гости, ни ваша семья ни в жизнь не догадаются, откуда у этого пирога «ноги растут» — одна из тех идей, которая всегда вас выручит ....


pirog-s-kuritsei-_3 (469x700, 89Kb)Для красивого (и вкусного) skillet pie вам понадобится:

1 курица гриль (разобрать на мясо, убрать кости и кожу)
1 луковица
2 моркови
2 веточки сельдерея
4 долька чеснока
2 ст ложки томатной пасты
3 ст ложки вустерширского соуса
½ стакана замороженного горошка
½ стакана замороженной кукурузы
6-8 картофелин (лучше взять розовый, он отлично запекается до хрустящей корочки)
1ст ложка растопленного сливочного масла
¼ стакана натертого сыра (пармезана или любого другого твердого)
соль, перец, розмарин

Духовку поставить на разогрев на 180 градусов. В большой сковороде, которую можно убирать в духовку, на оливковом масле обжарить нарезанные кубиками лук, морковь и сельдерей. Добавить чеснок и листочки розмарина, соль и перец, протушить все вместе около минуты.

Лопаточкой распределить овощи по дну сковороды ровным слоем, добавить томатную пасту и затем вустерширский соус. Сверху выложить кусочки курицы, горошек, кукурузу. Еще посолить и дать всему протушиться минут 10. Придавите чуть-чуть начинку, чтобы она легла на дно сковороды плотным ровным слоем.

Картофель нарезать тонкими ломтиками, и выложить на начинку внахлест. Сбрызнуть картофель оливковым маслом, присыпать травами и пармезаном. Если у вас есть какая-нибудь модная душистая соль, то самое время ей воспользоваться.

Запекать минут 30-40, пока картофель не будет полностью готов. Подавать с тертым пармезаном, чтобы каждый мог добавить себе сыра уже в тарелке, и хорошим красным вином.

© Автор: Елена Ежова

Приятного аппетита!


вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник SKILLET PIE: КРАСИВЫЙ ПИРОГ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И КУРИЦЫ | Вера_Верочка_Веровь - У самовара | Лента друзей Вера_Верочка_Веровь / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»