Это быстрый способ засолки. Икринки форели небольшого размера в диаметре, они прекрасно смотрятся в маленьких тарталетках с маслом. У блюда получается приятный вкус с легкой горчинкой. Ингредиенты: ястык форели; теплая вода; 1 ст.л. соли для засолки; соль для удаления пленки. Как готовить: 1. Налейте в емкость теплую воду. Высыпьте соль для удаления пленки и перемешайте. 2. Выложите ястык в жидкость и дайте постоять примерно 15 минут. 3. Очистите его от пленки: ястык можно протереть через металлическую сетку со средними ячейками, например от мультиварки или сделать это руками. 4. Промойте продукт прямо в сетке под теплой проточной водой. Смотрите, чтобы не было остатков пленки. 5. В литр теплой кипяченой воды ( температура 45 градусов), добавьте 1 ст.л. соли (можно уть-чуть побольше). Тщательно размешайте. 6. Залейте продукт раствором, перемешайте ложкой и оставьте на 10-20 минут. 7. Слейте рассол, откиньте икринки на дуршлаг, дайте стечь лишней влаге. Понадобится примерно от 20 минут до часа. Чтобы блюдо дольше сохраняло вкус, добавьте немного оливкового или подсолнечного масла