Декабрь удивляет, как бы говоря нам: "Сходи на пикник, позови матушку Зимушку-Зиму! Хватит ей по задворкам ходить да хулиганить. Пора взять бразды правления в ежовые рукавицы!"

Удивим гостей каким-нибудь необычным блюдом, например, морепродукты на гриле — вкусней не бывает! Морские деликатесы, приготовленные на гриле, получаются очень нежными и изысканными, как говорят, пальчики оближешь. Их по достоинству оценят даже самые привередливые гурманы. Придутся они по нраву и маленьким непоседам.

КРЕВЕТКИ С ОВОЩАМИ НА МАНГАЛЕ

Ингредиенты:

Полкило креветок (берите уже очищенные замороженные креветки; мы немного опростоволосились )
400 грамм овощной замороженной смеси
Четыре столовой ложки оливкового масла
Соевый соус и пряные травы по вкусу
150-200 грамм сметаны
Небольшой пучок укропа
Шесть зубчиков чеснока

Приготовление:

Размораживаем овощную смесь, промываем креветки и кладем их к овощам. Добавляем оливковое масло, соевый соус и пряные травы, перемешиваем. На решетку стелим лист фольги, на который выкладываем получившуюся смесь, прикрываем вторым листом, хорошо закрепляем концы фольги. Готовим минут 15 на хорошо тлеющих углях, периодически переверчивая. Для приготовления соуса смешайте сметану, измельченный чеснок и мелко нарезанный укроп. Подавайте креветки с овощами и, лучше всего, со сметанным соусом.

=================================

КАЛЬМАРЫ В ПРЯНОМ МАРИНАДЕ

Ингредиенты:

600 грамм тушек кальмаров
65 грамм лимонного сока
Три зубчика чеснока
По две чайной ложки томатной пасты, молотого кориандра, паприки, перца
По одной столовой ложке тертого имбиря, оливкового масла
¼ чайной ложки молотого мускатного ореха

Приготовление:

— Очищаем кальмары от пленки, обрезаем щупальца и прочие лишние части, оставляем только тушу, которую разрезаем на две части, чтобы получился плоский брусок мякоти и разделяем на тонкие полоски толщиной два сантиметра.
— Смешиваем томатную пасту с лимонным соком и оливковым маслом, добавляем специи и измельченный чеснок.
— В емкость выливаем пару ложек маринада, выкладываем слой кальмаров, снова заливаем маринадом. Повторяем, пока не закончится мясо кальмара. Сверху заливаем остатками маринада. Отправляем кальмары в холодильник на пару часов.
— Замариновавшийся кальмар выкладываем на решетку, даем немного стечь излишкам маринада и отправляем жарить.
— Кальмар жарится очень быстро, примерно минут пять, поэтому требует к себе постоянного внимания. Если хочется более хрустящую корочку, можно подержать на огне немного дольше, но в любом случае не переусердствуйте, иначе кальмар станет жестким.
— Кальмары маринованные стоит подавать горячими с укропом, петрушкой и дольками лимона. Готовый кальмар вкусен и в холодном виде.

https://u24.ru/news/48437/10-blyud-krome-shashlyka-kotorye-mozhno-prigotovit-na
=========================

ЛАНГУСТИНЫ НА ГРИЛЕ

Лангустины на гриле подают горячими, они хорошо сочетаются с острыми соусами и гарниром из риса. Если лангустины замороженные, их предварительно нужно разморозить и только после этого жарить.

Лангусты 400 гр
Чеснок 10 гр
Имбирь 5 гр
Соевый соус 60 мл
Оливковое масло 40 мл
Лимонный сок 20 мл
Перец острый молотый по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
^{Если лангустины уже разморожены, приступаем к их приготовлению}

— имбирь и чеснок очищаем, натираем на мелкой терке, выкладываем в пиалу;

— сюда же добавляем лимонный сок, соевый соус и оливковое масло, перчим и солим по вкусу;

— поливаем лангустины маринадом и обжариваем на гриле по 3 минуты с каждой стороны.

— Подаем на тол в горячем виде, к данному блюду очень подходят острые соусы.

https://1000.menu/cooking/25571-langustiny-na-grile

Приятного аппетита!