Четыре кусочка хлеба, можно зачерствевшего, (белого или черного - по вкусу). обжарьте с обеих сторон на хорошо разогретом растительном масле (я использую сэндвич тостер).

Одну большую луковицу очистить, мелко порезать и обжарить с растительным маслом до золотистого цвета с одной чайной ложкой томатной пасты.

Взбейте вилкой или миксером яйцо до образования густой пены, добавьте чайную ложку пшеничной муки, 0,5 чайной ложи сушеного базилика или любой другой зелени, 2 толченых или мелко нарубленного зубчика чеснока, 0.5 столовой ложки измельченных орехов, немного черного перца и соль.

Перемешайте яичную массу с луковой и намажьте полученной смесью каждую гренку.

Посыпьте зеленым луком.

Запекайте в хорошо разогретой духовке около 5-10 минут.

Вместо духовки можно воспользоваться сковородой, только обязательно накройте её крышкой.