• Авторизация
Дневник Вера_Верочка_Веровь Лента друзей - Дневник - Полная версия


Душистый чай - как без него? Приготовление... 25-01-2019 22:32 к комментариям - к полной версии - понравилось!






*Чай - божественный напиток!*

Есть 6 основных сортов чая.
— БЕЛЫЙ
— ЗЕЛЕНЫЙ
— ЖЕЛТЫЙ
— УЛУН
— ЧЕРНЫЙ
— ПУЭР
Их разделяют по степени окисления (ферментации). Зелёный, белый и жёлтый чаи относят к чаям малой степени ферментации. Улун (красный, синий), чёрный чаи и пуэр относят к чаям высокой степени ферментации.
Все сорта чая получают путем переработки листьев одного и того же чайного растения — китайской камелии. Надпись на упаковке «зеленый чай» или «черный чай» — это лишь технология переработки, с помощью которой его получили. На Руси некое подобие чаев люди пытались заваривать еще далекие-далекие времена, когда готовили целебные зелья из различных трав.
Всё, кроме 6 основных сортов чая, — травы (вроде мяты, мелисы и прочее), фрукты, ягоды, цветы ) и так далее — являются не чаем, а настоем.

Но люди всё равно называют и будут называть эти прекрасные напитки ЧАЕМ!
Душистый чай - как без него? - бодрящий, возвращающий силы и изгоняющий болезни - летом он особенно полезен, так как приготовлен из свежих растений. Наслаждаясь летним теплом, не забывайте о том, что долгой снежной зимой мы с благодарностью пользуемся щедрыми дарами теплого времени, посыпав супы и вторые блюда нежной зеленью, заправляя салаты пряным оливковым маслом или завариваем чай из засушенных впрок трав.Чай с засушенными лепестками цветов или плодами внесет нотку разнообразия в меню ваших напитков. Чай из цветков, трав и плодов - напиток и лекарственное средство, знакомое нам с детства: чай из ромашки аптечной мы пьем при бессоннице, кашле или болях в желудке, розмариновый чай - чтобы быстрее проснуться утром, а чай из свежесобранной душицы - как успокаивающее средство при бессоннице и головной боли. Чай из смеси трав - лимонной мелиссы, различных видов мяты, ромашки, календулы, листьев малины и ежевики годится в качестве ежедневного напитка.
С возрастом у каждого из нас появляются свои пристрастия к напитку из того или иного растения: одному больше нравится чай с мятой перечной, другому - с монардой лимонной, третий в восторге от чая с добавлением свежего имбирного корня, корицы и щепотки черного перца. А четвертые советуют всем попробовать травяной чай, разбавленный яблочным или виноградным соком.
Чай из трав приготовить очень просто:

2 чайные ложки свежих или 1 чайную ложку сухих растений заварить стаканом кипятка и дать настояться в течение 5-10 минут. Но помните, что некоторые растения, к примеру валериана или корень алтея, при воздействии горячей воды теряют свои ценные качества. Поэтому их сначала в течение 10-12 часов нужно настоять в холодной воде, после чего процедить и слегка нагреть.

Высушить цветы не так сложно - достаточно знать несколько основных правил:
- не ополаскивайте перед сушкой и не сушите на солнце;
- разложите в один слой на полотенце или бумаге в теплом, затененном и хорошо проветриваемом месте.


из дневника Вера Паничкина - это тоже Я(Вера Верочка Веровь)


вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Душистый чай - как без него? Приготовление... | Вера_Верочка_Веровь - У самовара | Лента друзей Вера_Верочка_Веровь / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»