Ингредиенты:
5 куриных яиц,
400 г отварного куриного мяса (можно заменить копченым окорочком),
500 г свежих или маринованных шампиньонов,
1 крупная морковь,
1 головка репчатого лука (лучше сладких сортов),
500 г маленьких томатов,
растительное масло для жарки,
пучок зелени,
редис или редька для создания цветочков.

Приготовление:
1. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
2. Репчатый лук почистить и порезать кубиком.
3. Обжарить репчатый лук и морковь на сковороде с добавлением растительного масла.
4. Если у вас свежие грибы, а не маринованные, то их следует порезать и обжарить так же на сковороде. Маринованные просто порезать в салат.
5. Копченое или вареное мясо порезать кубиками или разобрать на волокна.
6. Куриные яйца отварить и порезать кубиками.
7. В емкость для смешивания выложить вареные яйца, мясо, обжаренные лук, морковь и грибы. Заправить майонезом. По вкусу добавить соль и молотый черный перец.
8. Выложить салат на плоскую салатницу в виде сердца. Будет удобнее, если для этого воспользоваться кулинарной формой. Обмазать майонезом, что бы украшения на салате держались лучше. Салат так же можно заправить сметаной или майонезом со сметаной, в равных пропорциях.
9. Сделать цветочки из редиса. Из маленьких помидоров сделать розочки, для этого их необходимо порезать по спирали.
10. Верх салата украсить розочками из томатов. Бока салата украсить цветами из редиса или редьки. Будет еще красивее, если цветочки украсить зернами из болгарского перца (как на фото). Между розочек поместить листики петрушки или другой съедобной зелени.
Салат готов!
Приятного аппетита!

источник