• Авторизация
Дневник Вера_Верочка_Веровь Лента друзей - Дневник - Полная версия


Крюшон на огне 09-06-2018 09:30 к комментариям - к полной версии - понравилось!




17ea7a41876d (440x479, 289Kb)


на 6 порций:
1 лимон
1,5 л очень сухого красного вина
125 мл коньяка
2 палочки корицы
4 палочки гвоздики
1 сахарная головка


Приготовление:
1.Обдать лимон горячей водой, срезать кожуру как можно тоньше.

2. В металической посуде для фондю нагреть красное вино, смешанное с коньяком. Добавить палочки корицы и гвоздики.

3. "Сахарную головку" положить в специальный держатель или сито из высококачественной стали и расположить поверх посуды с вином. Сбызнкть коньяком и поджечь.

4. Крюшон готов в тот момент, когда раскаленный растопенный сахар закончит стекать через сито в вино.

5. Срезанную лимонную кожуру разложить по огнеупорным стаканам и наполнить их горячим крюшоном.

СОВЕТ:
Коньяк можно заменить ромом, а при желании добавить шампанское.

От себя, на заметку: Я использую эмалированную кастрюлю, себе в бокал лимонную кожуру не добавляю (только себе...), а к составу для крюшона, к корице и гвоздике, прибавляю ещё 3-4 горошины душистого черного перца.

наслаждайтесь! получайте удовольствие!

Прекрасных выходных, друзья!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Крюшон на огне | Вера_Верочка_Веровь - У самовара | Лента друзей Вера_Верочка_Веровь / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»