• Авторизация
Дневник Вера_Верочка_Веровь Лента друзей - Дневник - Полная версия


Маринованный лосось, запеченный на гриле 07-06-2018 08:06 к комментариям - к полной версии - понравилось!




b79f57 (700x466, 324Kb) На 4 порции:
800 г филе лосоя (без кожи); 4 ст.ложки соевого соуса; сок одного лимона; 1 стручок перца чили (нарезать кусочками; 50 г имбиря (нарезать тонкими ломтиками); 200 мл сливок; 3 моркови; 2 корня петрушки; несколько перьев зеленого лука; 3,5 ст. ложки сладкого соуса чили; листья черемши ии листья хрена; 2 лимона (нарезать кружочками); соль . черный молотый перец, молотый перец чили.

Приготовление:
1. Филе вымыть и обсушить на бумажном полотенце. Разрезать на 4 куска и выложить на поское блюдо.
2. Соевый соус смешать с лимонным соком и сливками, добавить измельченный перец чили и кусочки имбиря. Рыбу залить полученным маринадом и оставить на на 6 часов.
3. Морковь и корни петрушки очистить и нарезать тонкими кружочками. Зеленый лук вымыт, нарезать кольцами и вместе с морковью и петрушкой смешать со сладким соусом чили.
4. Листья черемши (хрена) положить на гриль, чтобы они слегка обмякли.
5. Рыбу вынуть из маринада, на каждый кусок полложить по 1/4 овощной смеси и разложить на листья черемши (хрена), поверх овощей положить по 2 кружочка лимона. Сбрызнуть небольшим количеством маринада, приправить солью, черным перцем и молотым перцем чили.
6. Куски рыбы завернуть в листья и положить на горячий гриль. Жарить на среднем огне по 6-8 минут с каждой стороны.

Прятного аппетита, а я побежала на дачу!

из собстенного кулинарного архива,
по моему, из журнала "Бурда" за 80-е годы(?)
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
Akmaya 07-06-2018-20:48 удалить
Спасибо за рецептик!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Вера_Верочка_Веровь 08-06-2018-21:26 удалить
Ответ на комментарий Akmaya # Кушайте на здоровье! Чуть позже напишу, как сделать крюшон на огне к рыбке (всё их тех же источников).
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Маринованный лосось, запеченный на гриле | Вера_Верочка_Веровь - У самовара | Лента друзей Вера_Верочка_Веровь / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»