• Авторизация
Дневник Вера_Верочка_Веровь Лента друзей - Дневник - Полная версия


Паштет из кабачков с грибами и плавленным сыром 21-04-2018 21:19 к комментариям - к полной версии - понравилось!





Нашла просто чудо-сайт Домашний ресторан (рецепты приготовления вкусных блюд) и сразу решила испробовать один из рецептов. Правда, шампиньонов в холодильнике не оказалось, зато в морозилке остались ещё запасы отварных подберезовиков.

s1200 (466x700, 156Kb)Ингредиенты:
Кабачки - 2 шт.; Лук -1-2 шт.; Морковь - 1 шт.; Шампиньоны - 300 грамм; Чеснок - 2-3 зубчика; Плавленный сыр - 100 гр.; Пряные травы, соль/перец - по вкусу; Свежая зелень, растительное масло для обжарки.
Приготовление:
Кабачки чистим и натираем на крупной терке, слегка подсаливаем, перемешиваем и оставляем на 30-35 минут;
Готовим овощи и грибы к тепловой обработке: свежие шампиньоны (грибы) режем помельче, морковку натираем как кабачки, лук режем в четверть тонкого кольца;
Вливаем в глубокую сковороду 3-4 столовые ложки растительного масла и обжариваем морковку с луком;
Добавляем грибы к овощам и обжариваем все до появления золотистого цвета овощей. При обжаривании не забудьте присыпать грибы и овощи своими любимыми пряными травами (орегано ароматический букет итальянских или прованских трав;
Отжимаем кабачковую массу и отправляем на сковороду. При необходимости, добавить растительное масло и обжариваем кабачки 10-12 минут;
Пока вся овощная масса ещё теплая - выдавливаем через пресс очищенные дольки чеснока и добавляем измельченную зелень. Перемешиваем и даем массе настояться и остыть;
Плавленный сыр нарезаем произвольными кусочками, добавляем в подготовленную овощную смесь и измельчаем блендером все содержимое блюда до однородной и традиционной для паштетов структуры. Если нужно, добавляем соль. Отправляем на окончательное охлаждение в холодильник...Источник
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Паштет из кабачков с грибами и плавленным сыром | Вера_Верочка_Веровь - У самовара | Лента друзей Вера_Верочка_Веровь / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»