Маринованные кабачки на зиму без стерилизации
15-03-2018 23:17
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
На дно каждой баночки положим листья, хрен, тархун, укроп и все остальные специи.
Заполним банки кружками кабачков (толщина колечек кабачков = 1 см или чуть меньше).
Зальем кабачки кипятком, накроем полотенцем и укутаем, чтобы сохранить температуру внутри, на 15-20 минут.
Когда банки можно держать не обжигая руки, сольем воду в кастрюлю, прокипятим и снова зальем кабачки, укутав как прежде, на 15 минут.
Сливаем воду в кастрюлю и готовим маринад: добавляем соль и сахар из расчета 25 грамм на литр воды. Перемешиваем, чтобы ингредиенты растворились.
В каждую банку влить по 50 мл 9% уксуса и заливаем сразу кипящим рассолом.
Накрываем крышками, закатываем. оставляем остываем (как обычно)
Продукты
На 1 литровую банку: 3 молодых кабачки, 2 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, по 1-му листу вишни, смородины и яблони, 1 зонтик укропа, 3 горошины душистого перца, 1 лист хрена, веточка тархуна, 25 гр крупной поваренной соли, 25 гр сахара и 50 мл столового уксуса.
Источник
Маринованные кабачки на зиму без стерилизации
На дно каждой баночки положим листья, хрен, тархун, укроп и все остальные специи.
Заполним банки кружками кабачков (толщина колечек кабачков = 1 см или чуть меньше).
Зальем кабачки кипятком, накроем полотенцем и укутаем, чтобы сохранить температуру внутри, на 15-20 минут.
Когда банки можно держать не обжигая руки, сольем воду в кастрюлю, прокипятим и снова зальем кабачки, укутав как прежде, на 15 минут.
Сливаем воду в кастрюлю и готовим маринад: добавляем соль и сахар из расчета 25 грамм на литр воды. Перемешиваем, чтобы ингредиенты растворились.
В каждую банку влить по 50 мл 9% уксуса и заливаем сразу кипящим рассолом.
Накрываем крышками, закатываем. оставляем остываем (как обычно)
На 1 литровую банку: 3 молодых кабачки, 2 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, по 1-му листу вишни, смородины и яблони, 1 зонтик укропа, 3 горошины душистого перца, 1 лист хрена, веточка тархуна, 25 гр крупной поваренной соли, 25 гр сахара и 50 мл столового уксуса.
Источник
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Маринованные кабачки на зиму без стерилизации | Вера_Верочка_Веровь - У самовара |
Лента друзей Вера_Верочка_Веровь
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»