Вяленные кабачки
15-03-2018 23:08
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Кабачки помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину с семенами, нарезать одинаковыми кусочками. Уложить в посуду, пересыпать сахаром, добавить ванилин и лимонную кислоту, установить гнет и поставить на холод на 8-10 часов.
Выделившийся сок слить, прокипятить, разлить в стерилизованные стеклянные банки и закатать. Использовать, например, для приготовления теста, для консервирования овощей и т. д.
Кусочки кабачков просушить в духовке, разогретой до температуры не выше 60-65°С. Выдерживать кабачки при этой температуре до тех пор, пока кусочки не обсохнут, сохранив при этом эластичность. Затем уложить вяленые кабачки в сухие стеклянные банки. Хранить при комнатной температуре.
Продукты:
кабачки — 1 кг
ванилин — 5 г
лимонная кислота — 5 г
сахар — 300 г
Источник
Вяленные кабачки
Кабачки помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину с семенами, нарезать одинаковыми кусочками. Уложить в посуду, пересыпать сахаром, добавить ванилин и лимонную кислоту, установить гнет и поставить на холод на 8-10 часов.
Выделившийся сок слить, прокипятить, разлить в стерилизованные стеклянные банки и закатать. Использовать, например, для приготовления теста, для консервирования овощей и т. д.
Кусочки кабачков просушить в духовке, разогретой до температуры не выше 60-65°С. Выдерживать кабачки при этой температуре до тех пор, пока кусочки не обсохнут, сохранив при этом эластичность. Затем уложить вяленые кабачки в сухие стеклянные банки. Хранить при комнатной температуре.
кабачки — 1 кг
ванилин — 5 г
лимонная кислота — 5 г
сахар — 300 г
Источник
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Вяленные кабачки | Вера_Верочка_Веровь - У самовара |
Лента друзей Вера_Верочка_Веровь
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»