• Авторизация
Дневник Вера_Верочка_Веровь Лента друзей - Дневник - Полная версия


Холодный томатный соус с базиликом 05-01-2018 11:54 к комментариям - к полной версии - понравилось!




[700x]

«...Рецепт этого замечательного соуса из помидоров с базиликом я нашла в детективном романе из испанской жизни. Поверьте, это были лучшие страницы той книги. Ингредиенты томатного соуса не подвергаются тепловой обработке и сохраняют свой превосходный вкус и все витамины. Такой ароматный соус из помидоров и базилика подходит к мясу, рыбе, макаронам (пасте) и картофелю. Особенно вкусным он покажется жарким летом, когда хочется прохладной еды. Количество продуктов рассчитать просто: на каждого едока по одному помидору. Все приготовленное лучше съесть сразу. А если соус остался, надо обязательно убрать его в холодильник и хранить не более 12 часов (лучше меньше). Еще очень вкусно собирать базиликовый томатный соус кусочком хлеба или узбекской лепешкой. Попробуйте, не пожалеете! Что нужно для томатного соуса с базиликом на 3 порции
Помидоры – 3 штуки; Базилик (вкуснее зеленый, но можно и фиолетовый)- 2-3 веточки; Растительное (оливковое) масло – 2 столовых ложки; Перец черный молотый – 1/3 чайной ложки; Соль по вкусу; По желанию можно сахар – 1/4 чайной ложки.
Как сделать томатный соус с базиликом
Помидоры помыть, разрезать пополам. Повернуть срезом к крупной терке и натереть. Шкурка останется у вас в руках, ее – выкинуть. Базилик хорошо промыть, сорвать листики (стебельки и черешки можно выбросить или использовать в других блюдах). Листики мелко нарезать. В эмалированной или стеклянной посуде смешать тертые помидоры, базилик, перец, оливковое масло. Посолить. При необходимости – добавить сахар (он улучшит вкус помидоров). Охладить в холодильнике (1-2 часа). Холодный соус из помидоров и базилика ...»

Источник: © AmAmAm.ru

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Холодный томатный соус с базиликом | Вера_Верочка_Веровь - У самовара | Лента друзей Вера_Верочка_Веровь / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»