• Авторизация
Дневник Вера_Верочка_Веровь Лента друзей - Дневник - Полная версия


Маринованные шампиньоны быстрого приготовления... 25-04-2017 14:39 к комментариям - к полной версии - понравилось!




[показать]Девочки! Случайно нашла потрясающий рецепт быстрого приготовления маринованных шампиньонов! А ведь впереди у нас майские праздники и вообще - пора открывать дачный сезон!
Маринованные шампиньоны. Они послужат не только вкусной самостоятельной закуской, но и как компонент для салатов и прочих блюд. Данный рецепт весьма простой, т.к. шампиньоны быстрого приготовления не нуждаются в консервации. При этом результат получается просто потрясающий. Устоять перед ароматом и вкусом упругих, хрустящих и ароматных шампиньонов просто не возможно.

Калорийность на 100 г — 12 ккал.
Количество порций — 600 г
Время приготовления: —
15-20 минут для подготовительной работы,
2-3 часа для маринования
130539576_SRSRRS (260x130, 20Kb)

[400x]
Ингредиенты:
Шампиньоны — 500-600 г
Гвоздика — 2-3 бутона
Душистый перец — 5-6 горошин
Чеснок — 2-3 дольки
Столовый уксус 9% — 3 ст.л.
Растительное масло — 4 ст.л.
Лавровый лист — 3 шт.
Соль — 0,5 ч.л.
Сахар — щепотка



Приготовления:
1. Первым делом купите правильные шампиньоны. Они должны быть упругие, что говорит об их свежести и с закрытой белой шляпкой — свидетельствует о молодости продукта. Предпочтительнее брать грибочки крохотные, они в заливке не темнеют, получаются белоснежными и аппетитными. Никогда не покупайте увядшие, подсохшие и червивые экземпляры.
Принеся домой шампиньоны, помойте их и сложите в кастрюлю. Залейте кипятком, добавьте 1 ст.л. столового уксуса и перемешайте. Закройте крышкой и оставьте настаиваться на полчаса.
[показать]


2. После опрокиньте грибочки на сито, чтобы стекла вся жидкость и переложите в емкость, в которой они будут мариноваться. К ним добавьте все пряности: лавровый лист (поломанный кусочками), чеснок (очищенный и выдавленный через пресс), душистый перец горошком, бутоны гвоздики, соль и сахар, а также налейте растительное масло и столовый уксус. Вместо столового уксуса, можете применять яблочный, винный или виноградный.

3. Хорошо перемешайте шампиньоны, закройте их крышкой и держите при комнатной температуре 1,5-2 часа. После отправьте на полчаса в холодильник для охлаждения.

4. Готовые грибочки подавайте к столу или используйте для приготовления салатов. Храните их в холодильнике в закрытой емкости.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить маринованные шампиньоны.




Источник
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Маринованные шампиньоны быстрого приготовления... | Вера_Верочка_Веровь - У самовара | Лента друзей Вера_Верочка_Веровь / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»