^{чеснок, перец, петрушка, соль - на Ваш вкус. Кто-то любит по острее, кто-то не очень.
Для придания приятного цвета я добавляю немного томатной пасты. Если Вы сомневаетесь, что в данном рецепте не используется растительное масло, можете добавить немного, но придется отлить сок из кабачков.}