картофель – 500 г
кориандр (зелень) – 50 г
гранатовый сок – 50 мл
красный лук – 50 г
зерна граната
красный молотый перец, соль
Картофель помыть, отварить в мундирах или запечь в духовке, очистить и нарезать кружочками. Лук нашинковать тонкими кольцами, вместе с картофелем выложить в салатник, поперчить и посолить, посыпать рубленной зеленью, полить гранатовым соком и перемешать, оформить зернами граната.

картофель – 400 г
огурцы соленые – 100 г
зелень петрушки – 50 г
зеленый лук – 25 г
Для соуса:
вода – ½ стакана
лук репчатый – 30 г
уксус – 1 столовая ложка
соль
Запечь или отварить картофель в мундире, остудить, очистить и нарезать кружочками. Огурцы нарезать кубиками, мелко посечь зеленый лук, добавить к картофелю, поперчить, перемешать. Воду перемешать с уксусом, подсолить, положить мелко порезанный лук, довести все это до кипения, сразу же полить овощи. Посыпать салат порубленной петрушкой, подавать в теплом виде.

капуста – 2 средних штуки
грецкие орехи – 1 стакан
чеснок – 3 зубчика
черный молотый перец – ½ чайной ложки
сахар, соль
Разрезать кочаны на 4 части, удалив внешние листья, плотно сложить в алюминиевую кастрюлю, влить воду, 2 часа проварить на слабом огне, достать, дать остыть, отжать, перекрутить на мясорубке, добавить мелко тертый чеснок, перекрученные в мясорубке орехи, перемешать, подсолить , поперчить и заправив сахаром.