• Авторизация
Дневник Вера_Верочка_Веровь Лента друзей - Дневник - Полная версия


Начинка в сочетании с грибами, морепродуктами. 25-12-2016 19:57 к комментариям - к полной версии - понравилось!



Тарталетки с икрой – выгодная закуска во всех отношениях. Ставить просто икру на стол, сделав из нее бутерброды, выходит дороговато, особенно для большой компании. Самый лучший вариант и еще более экономичный – это тарталетки. Корзиночки с начинкой, на сегодняшний день, пожалуй, самая популярная закуска. Корзиночки можно испечь самим из любого теста: песочного, пирожкового, пресного или сделать из маленьких булочек, или купить в супермаркете.
Начинка в сочетании с грибами, морепродуктами.


Главные продукты - это:

красная икра -120 г (1баночка);
майонез – 200 мл; неочищенные креветки;
яйца – 6 штук; свежие шампиньоны.


- Режем мелкими кусочками свежие шампиньоны - 200 гр и тушим их в небольшом количестве воды до готовности;
- Отвариваем замороженные неочищенные креветки-
400 гр в кипящей воде не более 7-10 минут после того, как они всплывут;
- Готовые морепродукты нарезаем.
- Отваренные вкрутую яйца мелко крошим или натираем на средней терке.
- Соединяем в миске грибы, креветки, яйца, заправляем майонезом и перемешиваем.
- Полученным салатом заполняем корзиночки, сверху украшаем икринками.
- Раскладываем тарталетки с икрой на поднос или блюдо.
Подаем вместе с салатами, холодными закусками - холодцом, отварным языком, заливным мясом и т.д. Кроме тарталеток эту начинку можно применить для рулетиков из лаваша, закусочных профитролей, эклеров, соленых блинчиков и т.д. Если дома есть готовая грибная икра или маринованные грибочки, то можно использовать их вместо шампиньонов.

А вот ещё два вида начинки для "тарталеток"

- На 225 гр креветок – 1 маленькая луковица, 3 веточки сельдерея, 1 ч.л. порошка горчицы, 1\4 ч.л. молотого острого красного перца, 1\2 стручка сладкого болгарского перца, 2 ст.л. майонеза.

- На 400 г мяса креветок- 200 г лука, 200 г грибов, 1 стакан майонеза.
_________
У Самовара
Вера Паничкина - это тоже Я





вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Начинка в сочетании с грибами, морепродуктами. | Вера_Верочка_Веровь - У самовара | Лента друзей Вера_Верочка_Веровь / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»