Баклажаны запеченные с творогом и сыром.

Всем, привет!

Сегодня предлагаю приготовить вкусное и полезное блюдо, для любителей баклажанов.

Чистые баклажаны разрезаю на половинки, у меня было 3 штука, т.е. получилось 6 половинок



В подсоленную воду опускаю баклажаны, варю в закипевшей воде около 15 минут



Достаю из воды и остужаю. Аккуратно извлекаю ложкой мякоть.

Пока остывают баклажаны готовлю начинку. Беру около 150 грамм творога



натираю грамм 80 сыра



Добавляю нарезанный лук и чеснок через чеснокодавку (небольшая луковица+пару зубочков чеснока)



и зелень на ваш вкус



сюда же яйцо и мякоть из баклажанов, подсаливаю немного и перемешиваю



начиняю баклажаны



Запекаю минут 35-40 при 180 градусах



Вкусно, сочно и ароматно





Приятного аппетита!!!