Лимонный кекс с йогуртом

Предлагаю приготовить кекс с лимонным сахаром собственного приготовления. Кекс ( Zitronenkuchen) получился нежным, ароматным, высоким. Кекс становится вкуснее на второй день, аромат лимона более выражен. Рецепт взят с немецкого сайта, автор Silvia, спасибо ей огромное.

Ингредиенты для «Лимонный кекс с йогуртом»:

Тесто

Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 200 г
Соль (щепотка)
Масло растительное (рапсовое или любое другое без запаха) — 150 мл
Йогурт (натуральный 3,5%) — 150 г
Сок лимонный — 60 мл
Мука пшеничная / Мука — 340 г
Разрыхлитель теста (15г) — 1 пакет.

Дополнительно

Сахар (лимонный сахар для теста) — 20 г

Рецепт «Лимонный кекс с йогуртом»:

Яйца взбить миксером на больших оборотах с сахаром и солью в крепкую пену.

В массу влить растительное масло, взбить.
Добавить йогурт.

С лимона снять цедру. Отжать сок (для этого я помещаю лимон в микроволновку на 30 сек., разрезаю на две половинки и отжимаю сок).
Если у вас есть пресс для цитрусовых, воспользуйтесь им.
Влить сок в массу, взбить.

К муке добавить разрыхлитель теста, перемешать.
Всю муку добавить в массу.
Взбить миксером на небольших оборотах.

В тесто добавить лимонный сахар.
Перемешать ложкой или лопаткой.
Тесто стекает с ложки.
Форму для кекса смазать маслом, силиконовую не смазывать.
Форму заполнить тестом.

Выпекать кекс в разогретой духовки до 180С 60 мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой).
Приостывший кекс вынуть из формы и остужать на решетке.

Ссылка на приготовление лимонного сахара https://www.povarenok.ru/recipes/show/152368/

Приятного чаепития!!!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Лимонный кекс с йогуртом | Светлана_Колотвина-я - Дневник Светлана_Колотвина-я | Лента друзей Светлана_Колотвина-я / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»