Хлеб "Кубанский"

В теплую сыворотку всыпать все виды муки,
сахар, соль, дрожжи. Замесить тесто.

Влить подсолнечное ароматное масло, всыпать поджаренные семечки.
Вмешать масло до полного проникновения.

Тесто слегка липкое, но не забивайте мукой.
Работать с ним руками, смазанными маслом.

Тесто выложить в смазанную маслом миску,
накрыть пленкой и оставить для брожения,
в теплом месте на 60-70 минут.

Тесто через 1 час.

Тесто обмять, разделить на две части - 700 г. и 335г.
Сформовать колобки и выложить в формы.
Накрыть и оставить в теплом месте на 1 час.

Через 30 минут припылить заготовки мукой,
сделать надрезы. Включить духовку.

А вот уже расстоявшиеся заготовки.

Посадить хлеба в духовку, печь 15 минут при 200 градусах,
затем допекать до "сухой лучины", при 180 градусах,
минут 25-30.
При необходимости прикрыть фольгой, дабы корочка не сгорела.

Готовый хлеб достать из форм и остудить на решетке, под льняным полотенцем.