[показать]

Взбить размягченное масло с сахаром.

[показать]

Добавить яйца, взбить миксером в течение 2-3 минут.

[показать]

Добавить сметану и манку, тщательно перемешать. Поставить в холодильник на 3-4 часа для набухания манки (можно на ночь).

[показать]

Так выглядит масса после холодильника.

[показать]

Залить изюм кипящей водой и дать постоять 15-20 минут, затем воду слить, а изюм отжать.

[показать]

К массе добавить мягкий творог (у меня уходит целая "колбаска" весом 400 г), ванилин, изюм и разрыхлитель. Тщательно перемешать.

[показать]

Перелить тесто в застеленную пергаментом форму и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут. Очень вкусно с перетертой с сахаром малиной.

[показать]

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/149330/