ТОРТ КОРОЛЕВСКИЙ
Для приготовления 1 коржа торта необходимы следующие продукты:
яйца (2 шт.)
сахар (1 стакан)
сметана (1 стакан)
пищевая сода (1 ч.л.)
мука (1 стакан)
1 стакан наполнителя-начинки (мак, изюм, грецкие орехи, курага, чернослив)
или 3 ст.л. какао
сливочное масло для смазывания формы
Для крема на 3 коржа необходимы:
— 600 мл сметаны
— неполный стакан сахара
Для посыпки
по желанию можно использовать несколько ложек какао-порошка, орехи или мак.
Как вы видите, в качестве наполнителя-начинки можно использовать мак,
орехи, изюм, чернослив, курагу или какао.
Один из этих продуктов добавляем в одну порцию.
Чем больше мы хотим испечь коржей,
тем большим количеством наполнителей нужно запастись.
Яйца смешиваем с сахаром.
Добавляем в яичную пену сметану.
Пищевую соду гасим уксусом.
Добавляем небольшими порциями муку и замешиваем жидкое тесто.
Теперь добавляем один из наполнителей-начинок и снова перемешиваем тесто.
В первый корж я добавила изюм.
Форму смазываем сливочным маслом и туда выливаем тесто.
Отправляем форму с тестом в духовку
и выпекаем до готовности при температуре 160 градусов.
Во второй корж я добавила мак,
а в третий — какао-порошок.
Готовые коржи остужаем.
Если форма небольшого размера, то коржи разрезаем пополам,
если использовалась форма широкого диаметра, то разрезать их не нужно.
Смазываем каждый корж сметаной взбитой с сахаром.
Верх можно посыпать какао-порошком через сито.
Оставляем торт пропитываться при комнатной температуре несколько часов,
после чего отправляем его на холод.
Приятного аппетита!