Укрепляем здоровье растительными продуктами. Сколько овощей и фруктов надо есть в день?
"Вы прочитаете статью за 3 минут"
****************************************

Я часто читаю в различных источниках, что в день нужно потреблять всего 400-500 г. Многие смеются и говорят, что столько «травы» съесть невозможно, что она не дает энергии, а только увеличивает позывы в уборную. Но недавно нашел последнюю информацию от специалистов с Лондонского колледжа. Они говорят о пользе 800-1000 грамм в день фруктов, овощей и зелени.

Специалисты колледжа проводили наблюдение над 2 миллионами людей с разных страна в течение 10 лет.

43 тыс. были болезни сердца, 47 тыс. - перенесли инсульт, у 112 тыс. обнаружились злокачественная опухоль, 94 тыс. человек умерли. Это обобщение результатов 95 исследований, в которых в разных странах оценивали потребление овощей и фруктов.

Уже 200 г в день растительной пищи поможет сократить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний на 13 %, рака — на 4 %, а преждевременной смерти — на 15 %.

Но если вы будете съедать 800 грамм, то пользы будет в несколько раз больше:

— риск развития болезней сердца и сосудов сократится в 2 с лишним раза и снизится на 28%;

— риск рака будет ниже на 15 %, что в 3 лишним раза лучше, чем при потреблении 200 г в день;

— риск преждевременной смерти сократится в 2 раза: от снижения на 15 % до 31 %.

Учёные подсчитали, что если бы люди съедали по 800 граммов ежедневно растительной пищи, то это сохранило бы жизни 7,8 миллиона людей, которые умирают преждевременно каждый год.

Итак, учёные уверены:

— Лучше всего предотвращают инфаркты, инсульты и другие сердечно-сосудистые болезни (а также преждевременную смерть) яблоки и груши, цитрусовые, зелёные овощи, покрытые листвой (салаты, шпинат, листовой цикорий и т. п.), овощи из семейства крестоцветных (все капусты: листовая, брокколи, цветная и т. д.).

— Лучше других работают против рака те же зелёные листовые овощи, стручковая и зелёная фасоль, жёлто-оранжевые овощи (сладкий перец, морковь и т. д.) и опять же крестоцветные.

Много людей почему-то уверены, что съесть столько растительной пищи в день нельзя. Эти домыслы крепко сидят в сознании. Хотя при рациональном взгляде даже килограмм — это не такая уж и запредельная доза.

80 г — это средний мандарин, половина обычного банана, маленькое яблоко или груша. Если говорить о приготовленных овощах, то это примерно 3 „с верхом“ столовых ложки фасоли, соцветий брокколи или цветной капусты, шпината . А средние апельсин и яблоко — это 150-200 г, помидор и огурец — 150 г, болгарский перец — 150-200 г.

Таким образом, если вы за день перекусите яблоком и апельсином, а также съедите салат из помидора с огурцом и луком или чесноком, то уже наберёте дозу в 600-800 г. А если добавите помидор или шпинат к утренней яичнице и вместо картофеля в обед съедите овощной гарнир, то дневную дозу вы точно наберёте.

Советую чаще есть овощные гарниры вместо макарон, каш, картофеля. Обязательно берите в обед или на ужин салат. Щи и борщ предпочитайте супам с картофелем и крупами. Лучше добавлять овощи к любой трапезе. Даже бутерброд сопровождайте несколькими листиками или дольками помидора и огурца.

LIFESTYLE Здоровый образ жизни для избранных – реальное образование. Подпишитесь и сделайте первый шаг навстречу красоте, здоровью и благополучию.