https://kedem.ru/recipe/dishes/meat/otbivnye-s-baklazhanom-i-syrom/

Аппетитные отбивные с баклажанами, покрытые сырной корочкой, пополнят вашу копилку вкусных рецептов. 

Ингредиенты: 

300 г мяса для отбивных (свинина), 

1 баклажан, 

2 ст. л. майонеза, 

50 г сыра твердого, 

2-3 шт. свежих помидоров, 

растительное масло, 

зелень для украшения, 

соль по вкусу, 

перец по вкусу. 

Приготовление: 

Мясо отбить. Посолить и поперчить. 

Обжарить с двух сторон на растительном масле до полу готовности. 

Баклажан нарезать кружочками, посолить. 

Обжарить на 1 ст. ложке растительного масла с двух сторон. Выложить на бумажные полотенца. 

На противень, застеленный фольгой, выложить отбивные, сверху уложить кружочки баклажана, кружочки помидоров. 

Немного мазать майонезом и посыпать тертым сыром. 

Запекать в разогретой до 200 градусов С духовке примерно 7-10 минут. 

Выложить на блюдо и украсить зеленью. 

Приятного аппетита!